鹿筋的食疗养生效果和最全面的吃法
鹿筋的食疗养生效果和最全面的吃法
鹿筋是鹿四肢的伸肌腱、屈肌腱和背部最长肌的肌膜。鹿筋性温，味淡咸，无毒；入肝；
鹿筋富含胶原蛋白，在加工过程中坚持鹿筋的含血量，因此增强了鹿筋养血的效果。
鹿筋的食疗效果和最全面的吃法
鹿筋吃法一：泡酒。将鹿筋浸泡在酒中，浸泡一段时间后饮用。能祛湿活血。
鹿筋吃法二：煎汤。像传统的大补食材一样，将准备好的鹿筋用水煎成汤，直接饮用。
鹿筋吃法三：红烧鹿筋。用鹿筋、冬笋、蘑菇等煮一盘红烧鹿筋。
鹿筋的食疗效果和最全面的吃法
介绍食疗：凤足炖鹿筋
材料：干鹿筋100克，肥鸡脚200克，火腿片25克，蘑菇片50克，料酒、精盐、味精、葱、姜、鸡汤。
1)鹿筋先用冷水洗净捞起，放入瓦碗中，加入沸水浸泡至水冷，再换沸水。
2)反复换沸水多次，待鹿筋胀发后才能使用(约2天)。
3)然后将鹿筋修净，切成手指条，下锅加姜、葱、料酒、清水；将鹿筋炖好后取出，放入炖锅中。
4)鸡脚用水烫，脱下黄皮衣，切下爪尖，拆下大骨，在沸水锅中烫一下，取出洗净放入炖锅中，面上放火腿片、蘑菇；
5)再加入鸡汤、料酒、姜、葱，上笼蒸至鹿筋熟烂，倒出原汁参加味精，精盐搅拌均匀倒入杯中，
6)再蒸半小时左右，取出即成。
