幻灯二

鹿茸片的等级划分和哪种鹿茸片最好?

鹿茸片的等级划分和哪种鹿茸片最好?
详解鹿茸和鹿角有什么差异??(图1)

很多朋友都买过鹿茸片,有的买红色,有的买白色,有的买泡水软,有的买泡水硬。为什么会有这么大的区别?这是因为整个鹿茸的内部逐渐变化,从根到顶的颜色、骨质程度和腊肉的含量都发生了变化。我们可以简单地将鹿茸片分为骨片、血片、红粉片、白粉片和半腊片。
那么哪种鹿茸片最好呢?
1.骨片位于鹿茸底部,骨质化程度高,营养含量少,一般用于酿酒,价格低廉,大众消费。
骨片
2.血片位于骨片上方。因为含血量高,所以叫血片。泡酒比骨片好很多。少数人也用它泡水或汤,但质地坚硬,不能直接咀嚼。只能泡水或汤,泡或煮鹿茸血等营养成分,价格也很低。
血片
3.红粉片位于血片上方,无骨化。中间是粉末,周围是蜡圈。质量好的红粉片也很大。它们不比白粉片的蜡圈小。它们可以用水浸泡,用酒煮汤。软化后,它们可以直接咀嚼。它们已经属于中高档鹿茸片,价格适中。目前,它们是市场上最畅销的鹿茸片。
红粉片
4.白粉片位于红粉片上方,半腊片下方,粉质更细腻,腊圈更肥,多用于入药。好的白粉片接近半腊片的质量,遇水变软,可以直接咀嚼。
白粉片
5.半腊片的形状与白粉片非常相似,但与白粉片相比,它更精致,蜡圈更大。好的白粉可以占整个鹿茸片的三分之一。理想的泡水产品咀嚼时味道鲜美。
半腊片
6.顾名思义,全腊片都是腊肉,不含粉,是最好的鹿茸片。浸泡在水中后,中间凸起,形成一顶小草帽。价格很贵,已经是奢侈品消费了。
全腊片
因此,评价鹿茸片的质量最重要的是不含骨质。当然,腊肉越纯越好。

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