梅花鹿脂肪的营养
梅huā鹿脂肪的营养
饲料与动物体均hán有脂肪，依据其结构的不同，可分为真脂肪与类脂肪
两大类。真脂肪由脂肪和甘油结合而成；类脂肪由脂肪酸、甘油及其他hán氮
物质等结合而成。依据脂肪hán氢原子的多少，又分为饱满脂肪酸与不饱满脂
肪酸两类。在常wēn状态下，植物脂肪中hán有较多的不饱满脂肪酸，一般为液
体；而鹿体脂肪则hán有较多的饱满脂肪酸，一般为固体。
一、梅huā鹿脂肪的消化代谢
鹿用植物性饲猜中hán有饱满及不饱满的脂肪酸，而主要是hán不饱满脂肪
酸。鹿每天从饲猜中采食大最的不饱满脂肪酸，饲猜中脂肪和类脂肪在瘤胃
中受细菌的效果发生水解，产生甘油和各种脂肪酸，其间包括饱满脂肪酸及
不饱满脂肪酸。不饱满脂肪酸在瘤胃中通过氢化效果，变为饱满脂肪酸，进
入小肠后被消化xī收，随xuè液运送到组睹织中构成体脂肪。
（一）体脂肪的组成
饲猜中的碳水化合物、弹白质和脂肪，除供给鹿维持生命活动及出产的
需要外，如有剩余时，均可转变为体脂肪。饲猜中的碳水化合物在鹿消化道
内通过消化酶及瘤胃和盲肠中细菌的效果，最终转变为葡萄糖为肠壁所xī
收，然后通过代谢使葡萄糖变为甘油和脂肪酸，再结合构成脂肪。饲料弹白
质在体睹内经酶的消化与拖氨基效果，将弹白质分化为hán氮部分及不hán氮部
分。剩余的不hán氮部分转变为糖，而糖被微生物分化产生挥发性脂肪酸，通
过缩合效果，组成短链脂肪酸，然后构成脂肪。饲猜中的脂肪在小肠内受到
胆汁、胰脂肪酶和肠脂肪酶的效果，分化为甘油和脂肪酸，然后被肠壁直接
xī收堆积千动物脂肪组睹织中，变为体脂肪。
饲料与动物体均hán有脂肪，依据其结构的不同，可分为真脂肪与类脂肪
两大类。真脂肪由脂肪和甘油结合而成；类脂肪由脂肪酸、甘油及其他hán氮
物质等结合而成。依据脂肪hán氢原子的多少，又分为饱满脂肪酸与不饱满脂
肪酸两类。在常wēn状态下，植物脂肪中hán有较多的不饱满脂肪酸，一般为液
体；而鹿体脂肪则hán有较多的饱满脂肪酸，一般为固体。
一、梅huā鹿脂肪的消化代谢
鹿用植物性饲猜中hán有饱满及不饱满的脂肪酸，而主要是hán不饱满脂肪
酸。鹿每天从饲猜中采食大最的不饱满脂肪酸，饲猜中脂肪和类脂肪在瘤胃
中受细菌的效果发生水解，产生甘油和各种脂肪酸，其间包括饱满脂肪酸及
不饱满脂肪酸。不饱满脂肪酸在瘤胃中通过氢化效果，变为饱满脂肪酸，进
入小肠后被消化xī收，随xuè液运送到组睹织中构成体脂肪。
（一）体脂肪的组成
饲猜中的碳水化合物、弹白质和脂肪，除供给鹿维持生命活动及出产的
需要外，如有剩余时，均可转变为体脂肪。饲猜中的碳水化合物在鹿消化道
内通过消化酶及瘤胃和盲肠中细菌的效果，最终转变为葡萄糖为肠壁所xī
收，然后通过代谢使葡萄糖变为甘油和脂肪酸，再结合构成脂肪。饲料弹白
质在体睹内经酶的消化与拖氨基效果，将弹白质分化为hán氮部分及不hán氮部
分。剩余的不hán氮部分转变为糖，而糖被微生物分化产生挥发性脂肪酸，通
过缩合效果，组成短链脂肪酸，然后构成脂肪。饲猜中的脂肪在小肠内受到
胆汁、胰脂肪酶和肠脂肪酶的效果，分化为甘油和脂肪酸，然后被肠壁直接
xī收堆积千动物脂肪组睹织中，变为体脂肪。
