鹿茸泡酒的比例是多少?
鹿茸泡酒的比例是多少?
自古以来,中国人就特别喜欢用鹿茸酿造葡萄酒。它已经流传了几千年。鹿茸具有很高的养生价值,具有温补肾阳、强筋强骨的功效。现代人的生活质量得到了提高,更多的人更加重视养生和健康。许多朋友都在尝试自己酿酒,但他们不知道如何酿酒多少?今天,我将告诉你鹿茸酿酒的注意事项。
鹿茸泡酒可以搭配多种材料。如果是单一的鹿茸药材,也可以。中医推荐的鹿茸和酒的比例是1:50,也就是说5000毫升的白酒需要100克鹿茸。
接下来说说鹿茸泡酒的步骤。
首先,准备鹿茸。现在人们习惯于网上购物,教你一些选择鹿茸的小方法。第一步是买一整块而不是切片,切片而不是粉末。第二步是看看外观。网上有很多切片。如果你想买切片,你可以先看看鹿茸的外层。好的鹿茸外皮有细毛,不会感觉到明显突出的骨刺。第三步是看蜂窝。真正的鹿茸表面会有密集而精致的蜂窝孔。
其次,选择用于酿酒的白酒。建议选择60度左右的白酒。稍高的白酒容易杀死原料中的细菌,更有利于动物药材中有机物的溶解。原料的水分渗出也会稀释酒精含量,随着储存时间的推移,酒精含量也会降低。酒精含量太低,长期储存容易变质。因此,没有添加谷物酒的鹿茸酿造度为60度。
这里需要特别注意的是,白酒必须选择纯谷物酒酿造的葡萄酒。市场上有太多的白酒。许多人显然是用酒精混合的,但他们说他们是用纯谷物酿造的。你为什么敢说?因为食用酒精也是用谷物酿造的,所以说你是谷物酒没有什么错,但这并不是真正意义上的不添加谷物酒。食用酒精酒和不添加谷物酒的区别在于,不添加谷物酒是天然发酵酿造的,含有多种有益物质,而食用酒精酒由于各种添加剂对人不利。
其次是容器的选择。PET塑料水是安全的,但是白酒有很强的酸碱度,尤其是高度白酒,会腐蚀酒中有害的塑料成分。为了健康,我们必须选择玻璃瓶或陶瓷瓶。
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准备好后,你可以开始酿酒。鹿茸片用水洗净晾干,然后直接放入谷养康粮酒专用酒中,盖上盖子密封,放在阴凉处一个月。