不同水平膳食营养素参考摄入量的意义

当某随机个体摄入量达到EAR水平时,该营养素摄入不足的概率为0.5,即有50%的机会缺乏该营养素;某一群体的平均摄入量达到EAR水平时,人群中有半数个体的

需要量可以得到满足,另外半数个体的需要量得不到满足。摄入量增加,达到RN水平时,随机个体摄人不足的概率变得很小,发生缺乏的概率在 3% 以下;群体的平均摄入量达到 RNI水平时,人群中有缺乏可能的个体仅占2%~3%,即绝大多数的个体都没有发生摄入不足的风险。摄入量超过 RNI若继续增加,可能达到某一点,此时开始有摄入过多的征象出现,这可能就是该营养素的 UL。