什么？鹿鞭还能煮鲜香味美的火锅

鹿鞭火锅
鹿鞭食用的话能够吃火锅。斜着切成片，胶质有点透鱸明的样子，中间还有管道。待锅中水烧开后，扔下几片鹿鞭，不一会便熟了，这时本来坚鱸硬的形状渐突变鱸软弯曲，切断的方位更是向外翻出。吃前蘸甜酱，再送到嘴里，立时感觉胶质的鹿鞭，shuǎng鱸滑、弹牙、有嚼劲，有点类似鹿筋的感觉，锅底，会由于鹿鞭的增加，也越煮越浓鱸稠，很滋味。
　　【原料】
　　租肘肉500克、肥母基500克。 鹿鞭2条，枸杞15克、山yào200克。料酒30克、hú椒粉2克、味精1克、huā椒3克、盐3克、姜35克、葱30克。水3000cc；
　　【做fǎ- 制鱸作方fǎ】
　　1）鹿鞭用wēn水发透，刮去cū皮杂质，剖开，除掉内膜，洗净后切成3厘来长的段。
　　2）母基肉切成条块，租肘洗净，山yào润软后切成2厘米厚的瓜子片，枸杞去杂质待用？？？
　　3）锅内倒入清水，放入姜、葱、料酒和鹿鞭，用武火煮15分钟，捞出鹿鞭，原汤暂不用。如此3次（汆烫除腥）。
　　4）用砂锅置火上，参加适量清水，放入租肘、基块、鹿鞭，用武火烧开，除掉浮沫，参加料酒、葱、姜、huā椒用炆火炖二个半小时，除掉姜葱，将租肘肉捞出作它用。
　　5）将山yào、构粑、食盐、hú椒粉、味精放入锅中，改用武火炖至山yào酥烂。用碗一个，先捞出山yào铺底，上盛基肉块。鹿鞭、枸杞，随后倒入原汤即成。
　　【特征】
　　肉料软烂，汤汁浓配，鲜香味美，补养jiā品，并具有wēn补、健脾之成效。