鹿尾怎么吃？有什么作用？
鹿尾怎么吃？有什么作用？
鹿尾怎么吃？有什么作用？
人参清汤鹿尾。
[原料]
鹿尾加工200克，人参3克，清汤1000克，精盐3克，料酒5克，味精适量。
[制作方法]
人参切成精致的薄片，用白酒浸泡提取人参酒，浸泡后人参保留。将鹿尾去骨，切成0.6厘米厚的金钱片。汤匙加入清汤、料酒、精盐和味精，然后加入鹿尾片和人参酒。汤煮开后，撇去浮沫，倒入中，将人参片放入汤中。
[效用说明]
适用于腰痛、头晕耳鸣、疲劳乏力等。因性属热，一般适合冬季服用。
御府鹿尾
[原料]
加工鹿尾500克，腐竹60克，炸豆腐150克，干贝30克，水蘑菇30克，水米9克，净冬笋60克，清汤2000克，熟火腿30克，菠菜心10棵，葱姜油30克，鸡油15克，精盐5克，味精6克。
[制作方法]
鹿尾骨切成金钱片，干贝筋洗净，腐竹用温水泡软洗净，切成寸段。冬笋用刀拍打，掰成块，用沸水烫一下。火腿切成3厘米长，1厘米宽，0.6厘米厚6厘米厚，菠菜心洗净。将葱姜放入锅中，用油煮成料酒，加入清汤、干贝、海米、炸豆腐泡、冬笋、蘑菇、火腿条、蘑菇，再加入精盐和味精，将鹿尾片放入汤中。煮汤，撇去浮沫，将汤和配料倒入砂锅中，用小火炖30分钟左右，然后放入菠菜心，开锅倒入鸡油。
[效用说明]
补阳，暖腰膝等等。健康人食用，有较好的滋补强壮作用。
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