幻灯二

鹿鞭药酒用什么酒比较好?

鹿鞭酒
【原料】梅花鹿鞭2根,特制无添加泡酒60度5L。
【法】梅花鹿鞭洗净,用温开水泡软,除去内层,放入泡酒罐,盖上封口60天。
【功效】强筋健体,补肾益精。
【服】每日早晚各饮一小杯,每次10毫升至20毫升,
【附记】阴虚火旺的体质不宜饮用。
用鹿鞭泡酒一定要注意。
一、鹿鞭药酒用什么酒比较好?
如今市场上70%的白酒都是用酒勾兑的液体法酒,受成本的限制,像塑料桶等低端白酒的比例只会更高,很多明明是用酒精勾兑而成的酒,还说自己是纯粮酒,又何必说呢?由于多数食用酒精属于劣质麦麸等粮食酿制的,硬称自己是粮食酒没毛病,但这并非真正意义上的纯粮酒。该液态法酿制与不加固态法酿制白酒的不同之处在于固态法酿制白酒是自然发酵酿制,含有大量的有益物质,而酒精酒口感较单一,需要各种添加剂来调整口感,以丰富口感,这些添加剂本身就会对人造成损害。因此,鹿鞭泡酒选择不添加谷类酒为宜,笔者一直使用的是60度谷养康泡酒专用酒,亲测纯粮无添加,非常适合泡药材。
二是用来泡酒的。
聚酯塑料装水是安全的,但是白酒有很强的酸碱度,特别是高浓度的白酒,会将有害的塑料成分腐蚀到酒中,为了健康,鹿鞭泡酒一定要选择玻璃瓶或者陶瓷瓶。
三、鹿鞭泡酒要用多少度白酒,用什么香型好?
浓度越低,浓度越容易杀灭原菌,对动物性有机物质的溶出,原料的水份也会稀释酒精度,且随贮存时间延长,酒度也会降低,酒度会降低,酒度太低,容易变质,所以鹿鞭泡酒度数52~60度不加粮酒。
鹿鞭泡药酒要选择清香型,清香型酒酸,脂类含量较少,能较好的冲淡药材中的药效成分,不易饱和;清香型的味道较淡,香气较浓,味甘醇厚,味甘醇厚,味甘醇厚,味甘醇厚。

鹿产品

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