红烧鹿尾鹿尾泡酒怎么做

鹿鞭酒多久见效[听听东北梅花鹿养鹿人看怎么说](图1)

红烧鹿尾鹿尾泡酒怎么做

1.红烧鹿尾。
原料:鹿尾400克,竹笋50克,胡椒面2克,大油40克,葱姜末2克,酱油30克,盐3克,料酒15克,味精10克,糖5克,水淀粉40克,芝麻油10克,汤适量。
制法:
①用开水焯鹿尾,竹笋倒出;
②将油、葱、姜炒锅、烹饪酒、汤、酱油、盐、糖、味精、胡椒放入鹿尾,炒一会儿竹笋片,变稠,翻勺芝麻油,从勺子里出来。
2.鹿尾炖黑鸡汤(4-5人)
材料:鹿尾5元,乌鸡1只,党参4元,怀山5元,枸杞5元,红枣12粒,姜2片,盐适量。
做法:鹿尾切片备用;黑鸡洗净,去毛,去内脏备用。党参、怀山、枸杞、红枣去核、姜用清水洗净备用。将所有材料放入大炖杯中,注入适量水,盖上炖杯盖,隔水炖4小时,最后用盐调味。
3.鹿尾水鸭汤(2-3人)
材料:鹿尾1条,水鸭1条,调料适量。
做法:鹿尾,水鸭洗净宰片,放入炖杯中,加入沸水(以盖材料为准)
然后用水炖4小时左右,最后加盐调味。
4.鹿尾酒:
浸泡过的葡萄酒浓度不宜过高。40度白酒/50度米酒即可。根据10公斤葡萄酒的量,鹿尾巴为80克,切成红枣、龙眼肉、巴戟(巴戟天)各1公斤,肉苁蓉为0.5公斤。将红枣和龙眼肉洗净,晾干水分,放入锅中蒸巴戟,将肉苁蓉洗净放入盘中。在蒸笼上放一个架子,放在蒸笼上,用红枣和龙眼肉蒸。蒸半小时后,蒸红枣要去核。材料蒸熟后,将其全部晾干2天,晾干水分,将切好的鹿尾和材料放入准备好的瓶装白酒中,浸泡半年即可饮用。
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