吉林鹿血和鹿茸血怎样辨别

外观特征
1. 颜色
鹿血：颜色通常为暗红色，比较均匀。如果是新鲜采集的鹿血，颜色会比较鲜艳，但随着时间推移，颜色可能会逐渐变深。当鹿血凝固后，会呈现出深红色到红黑色的变化。
鹿茸血：颜色一般是深红色，比鹿血的颜色更加鲜艳。这是因为鹿茸血中含有更多的活性成分和营养物质，而且其所处的鹿茸生长环境也可能对颜色产生影响。此外，由于鹿茸血是从鹿茸内部采集的，有时可能会带有一些鹿茸组织的微小颗粒，使得颜色看起来更加浓稠。
2. 质地
鹿血：质地相对较为稀薄，类似于普通的动物血液。新鲜鹿血呈液态，有一定的流动性。如果放置一段时间，鹿血会出现分层现象，上层是血清，比较清亮，下层是血细胞等成分，颜色较深。
鹿茸血：质地相对浓稠，因为它含有较多的生长因子、营养成分和一些鹿茸本身的特殊物质。它的流动性比鹿血稍差，看起来更像一种粘稠的液体，而且不会像鹿血那样容易出现明显的分层现象。
气味差异
1. 鹿血
鹿血具有比较明显的血腥味，这是动物血液的典型特征。同时，还会带有一定程度的鹿本身的膻味，尤其是在未经处理的情况下，这种膻味会更加明显。不过，经过适当的加工处理后，膻味可以得到一定程度的减轻。
2. 鹿茸血
鹿茸血除了有淡淡的血腥味外，还会带有一种特殊的清香气味。这是因为鹿茸在生长过程中吸收了周围环境中的一些植物气息，以及鹿茸本身的成分所散发出来的气味。这种清香气味使得鹿茸血在嗅觉上与鹿血有比较明显的区别。
鹿茸血除了含有鹿血中的基本营养成分外，还含有鹿茸特有的成分，如鹿茸多肽、多种生长因子等。这些成分使得鹿茸血具有更强的滋补作用、强筋健骨方面效果显著有一定的益处。