海参肽鹿尾膏的功效与作用

干料是动.新鲜植物原料通过各种方法加工.它是由脱水和干燥制成的，便于储存.运输和调整淡季和旺季的供应。在添加剂中，尽管维生素损失更多，但新鲜蔬菜或家禽已经失去.畜肉有一些特点，但干料可以使饮食多样化.能增加风味，仍有较好的食用价值，因此，干料在烹饪中也比较常用。
干材料有很多种，大致可以分为海生动物.海生植物性.陆生动物性.陆生植物性.陆生藻类、菌类等干料。
一.动物性海
1.鱼翅和鱼翅由鲨鱼的背鳍组成.胸鳍.臀鳍和尾鳍是通过加工制成的。背鳍叫脊翅，灰黑色，翅膀多肉少，翅膀肥，质量最好；胸鳍又称胸鳍.翅翅，一面是灰色的，一面是灰色的，翅膀少肉多，翅膀稍薄，质量差；尾鳍也叫尾翼；.钩尖或尾钩，灰黑色，翅膀中有一根硬骨，呈叉形；臀鳍也叫荷包翅；.翅根。尾.臀鳍肉多翅少.质量差。鱼翅品种较多，根据加工情况，一般分为生翅(不加工，有鲨皮).净翅(加工去皮)、翅饼(加工抽筋成饼状)等。此外，它们可以根据形式进行分类。当它们膨胀后变成整个翅膀时，它们被称为排翅，这是最好的产品。膨胀后散成丝条“散翅”，为次品。
鱼翅的食用价值在于，鱼翅的蛋白质和脂肪含量约为80%，就像鳍中的粉丝一样.糖和其他矿物质。鱼翅中所含的蛋白质是一种营养价值不高的不完全蛋白质。然而，由于其稀有和美味，它被列为八大海鲜之一。中国沿海地区产于福建.广东.海南.浙江.主要是台湾等地.美国.印尼.越南.泰国等国也生产。
鱼翅是一种珍贵的烹饪原料。食用方法是烧制.烩.主要是蒸和做汤。如干烧玉脊翅.鸡淖鱼翅.清汤鱼翅.荷花鱼翅等。
2.海参，又称沙或海鼠，有很多种，大致可以分为刺参和无刺参。前者有灰刺参.方刺参.梅花参等，后者有乌元参.乌参.茄参.黄玉参.乌虫参.龙头参.亦乌参等。据调查，我国有20多种海参可供食用。其中，有灰刺参。.乌参.乌元参.梅花参等经济价值高，营养丰富，补肾补肾.补血治溃疡bing等功能，是一种优良的食品，因此被列入海产八宝。