鹿尾是鹿科动物的尾部，汇集了鹿的阴血精华
相信大家都知道鹿这种动物，可以说鹿全身都是宝，鹿茸酒有很多功效，今天小编主要介绍鹿尾。看完这篇文章你就明白了。
鹿尾功效：
鹿尾效果显著，不寒不燥，质量极佳，是强身健体的滋补珍品，富含蛋白质、胶质乳磷酸钙、维生素B12.C.D.E.锌、镁等矿物质。
食谱精选
(一)鹿尾炖乌鸡汤(4-5人)
材料：鹿尾5元，乌鸡1只，党参4元，怀山5元，枸杞5元，红枣12粒，姜2片。盐适量。
做法：鹿尾切片备用；乌鸡洗净，去毛，去内脏备用。党参、怀山、枸杞、红枣去核、生姜分别用清。
水洗净备用。将所有材料放入炖锅中，注入适量水，盖上炖锅盖，隔水炖4小时，最后加盐调味。
功效:每天喝这汤可以壮阳固精，补肾填髓，补气血，强身健体。
(二)淮山灵芝炖鹿尾。
材料:鹿尾一条，鸡肉150克，淮山10克，灵芝5克，蘑菇100克，姜片3片，绍酒2茶匙，汤适量。
做法：冬菇浸透去蒂；淮山切片。将材料洗净，放入杯中，注入汤。绍酒用水炖30分钟，慢慢炖4小时。
鹿尾巴水鸭汤(2-3人份量)
材料：鹿尾一条，水鸭一条，调料适量。
做法：鹿尾。水鸭洗净宰块，放入炖锅中，加入沸水(以覆盖材料为准)，然后隔水炖4小时左右，最后加盐调味。
鹿尾酒：
浸泡过的酒浓度不宜过高，40度白酒/50度米酒即可，按10斤酒量，鹿尾80克，切片。
红枣、桂圆肉、巴戟(鸡肠风。巴戟天)各1公斤，肉苁蓉0.5公斤。将红枣、桂圆肉冲洗干净，晾干水分，放入锅中蒸，巴戟(鸡肠风。巴戟天)，肉苁蓉也洗净，装盘。把一个架子放在蒸锅上，盘子放在蒸锅上，和红枣、桂圆肉一起蒸。蒸半小时，蒸红枣要去核。
蒸好材料后，全部晒2天，晒干水分，将鹿尾和切片材料全部放入准备好的瓶装白酒中，浸泡1个月左右即可食用。
