【科普】历史各朝代贡物--鹿尾，你不知道的秘密

鹿尾是中国历史上各个朝代的贡品，中国人很早就意识到它是美食中的瑰宝之一。虽然鹿尾的影子从周代首次提出的八珍到近人所谓的八珍、八珍、八珍，但鹿尾的影子看到。
历史上各朝代的贡物。
鹿尾
历史上各朝代的贡物鹿尾。
鹿尾是中国历史上各个朝代的贡品。中国人很早就意识到它是食物中的瑰宝之一。虽然鹿尾的影子从周代第一次提出的八珍到所谓的八珍、八珍、八珍，但鹿尾的影子可以看到。
历史上各朝代的贡物。
南北朝时期，梁散骑常务刘谦与东魏使节崔杰、李倩共进晚餐。话题是关于鹿尾的。崔杰认为鹿尾有一种奇怪的味道，并在演讲中将鹿尾与熊掌、鸡跖、猩唇等珍贵的味道并列。至于刘的地位。至于刘谦，他赞扬并主张叶中（今河北临漳西南，东魏都城）鹿尾是最好的葡萄酒和食物。可以看出，当时南北食客就鹿尾的美味达成了共识。
唐代作家陈子昂写了一篇文章《金尾赋》（这里的金手指麋鹿），包括（鹿尾）为君主的耻辱。厕所里的金盘是真的。此时，在唐代，鹿尾已成为当地的贡品之一。
吃鹿尾最受欢迎的是清朝。乾隆时期，王启淑的《水曹清闲记》说：最近，宴会不是很重，而是独特的鹿尾。一只全鹿，但一只金子，一只尾巴等等。在宫廷里，鹿尾是一种常见的饮食。鹿尾在年度贡品中是必不可少的。例如，从袁畅的《吉林志略》来看，仅吉林下属就必须在每年10月内定额贡献鹿尾，并在11月贡献300盘。此外，为了庆祝皇帝的生日，他们还必须提供干鹿尾。
常见的鹿尾做法。
鹿尾的食用方法在古代至少是蒸的。例如，乾隆皇家膳食中有蒸鸡和鹿尾的产品；炸，清代孔府菜单上有炸鹿尾的名字；做酱汁，唐安禄山曾在玄宗皇帝身上献上鹿尾酱等。
常见的鹿尾做法。
蒸鹿尾
鹿尾的吃法在古代至少是蒸的，比如乾隆御膳中有蒸鸡鹿尾存盘的产品；炸，清代孔府菜单中有巧炸鹿尾的名字；做酱，唐安禄山曾经在玄宗皇帝身上献鹿尾酱等等。